Bir elmanın yolculuğu.

Yeşilırmak vadisinde.

Amasya, Yeşilırmak'ın iki yakasına kurulmuş bir şehir. Kayalara oyulmuş kral mezarlarının altında, nehir boyunca ahşap yalı evleri ve vadiyi saran elma bahçeleri uzanır.

Dalından sandığa.

Sonbahar geldiğinde Amasya elmaları dalından toplanır. Küçük, sıkı ve kokulu bu elmanın tadı ekşiyle tatlının arasında durur.

İçinde bir yıldız.

Elmalar ince ince dilimlenir. Bir elmayı enine kestiğinde ortasında beş köşeli bir çekirdek yıldızı belirir.

Kokusu yoğunlaşır.

Dilimler kurutulur. Suyunu bırakan elmanın tadı ve kokusu yoğunlaşır; böylece hasat mevsiminin tadı kışa saklanır.

Tane tane harman.

Kurutulmuş elma taneleri; pancar şekeri, elma aroması ve dengeli bir ekşilik veren asitlik düzenleyicilerle harmanlanır. Her pakette %13 gerçek elma tanesi vardır.

Paketine girer.

Harman; 175 g silindir kutu, 250 g ve 1 kg paketlere doldurulur. Şeker eklenmemiş sevenler için bir de Şekersiz 250 g var.

Ve fincanında.

1–1,5 tatlı kaşığı, bir fincan sıcak ya da soğuk su. Taneler yumuşadıkça Amasya'nın kokusu fincana yayılır.

Çayları keşfet →